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西兰花炒培根的做法

来源: 作者: 2019-05-14 19:40:14

主料: 西兰花 培根 辅料: 黑木耳 调料: 食用油 蚝油 盐 味精 西兰花炒培根的做法:1、西兰花洗净,撕成小朵。木耳泡发洗净,培根从冰箱里取出化冻后,切成小片。

2、西兰花先用开水焯1下,水开后下锅,时间不要长,1、2分钟,断生便可。断生后再炒,可以大大缩短炒制的时间,限度保存西兰花翠绿的色泽和营养。

3、锅内放少许油,微热后倒入培根片煸炒,将肉片中的油脂煎出来。

4、接下来将之前焯好的西兰花倒入。

5、翻炒均匀。

6、下黑木耳。

7、1勺蚝油。

8、根据口味,添加适当盐,也可不加,由于蚝油和培根本身有咸味。

9、快速翻炒,1点点味精,调味出锅,全程不超过2分钟。

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